L’alimentation vivante représente le régime qui se compose exclusivement de produits non transformés, autrement dit de produits crus. Elle indique généralement une alimentation végétale, plutôt végétalienne que végétarienne. Elle n’exclut pas la chaleur car les aliments peuvent être chauffés en dessous de 42 °C. Elle porte ce nom car on considère que les produits non transformés par la cuisson sont riches en vitalité et en énergie. In extenso, les personnes qui mangent des produits animaux crus (comme la viande ou les produits laitiers) peuvent également se classer dans la catégorie des personnes qui mangent « vivant », bien qu’on parlera...

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