12 CONSEILS POUR BIEN CONSOMMER LES JUS DE LÉGUMES
LES JUS DE LÉGUMES PASTEURISÉS, TU BANNIRASLes jus du commerce sont pasteurisés, donc chauffés. Les micronutriments ont été altérés, les enzymes ont été détruites et il n’y a plus de micro-organismes qui font que le jus est vivant. LA VARIÉTÉ DES JUS, TU PRIVILÉGIERASIl est primordial d’accorder de l’importance à la variété, à la pluralité et à la diversité lorsque l’on réalise des jus. En buvant uniquement sa recette favorite de jus, on se prive d’une large palette de nutriments et d’antioxydants. Légumes verts, légumes racines, salades, céleris branches, choux…. Les déclinaisons sont infinies ! Essayez le gingembre, le curcuma, l’ail...
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