J ai supprimé le sucre, le sel sucre qye je prends vient des fruits, j ai fortement diminué les gluten je ne mange plus que du pain au levain de petit epeautre que je fais moi-même, pour ce qui est des laitages, je m autorise encore un peu de fromage de chèvre mais de temps en temps. Je fais des jus de légumes tous les jours et mange cru en été car ici dans le nord un peu difficile le cru en hiver.
Merci Thierry pour avoir amélioré ma vie.