A 30 ans, après 10 ans de vie en Chine avec excès en tout genre, stressante du point de vue physique et psychologique, sans avoir de maladie précisément diagnostiquée, je suis entré dans un état général de “vie de merde”, mêlant apathie et agressivité, alcoolisme excessif, spasmes thoraxiques me réveillant la nuit avec le coeur palpitant, une condition physique déplorable et une perte d’enthousiasme en quoi que ce soit. Lors de mes retours en France, un ostéopathe m’a orienté vers une naturopathe, qui m’a conseillé d’arrêter gluten et lait. Puis, voyant la disparition de mes ballonements, j’ai creusé le sujet et suis rapidement tombé sur les vidéos de Thierry. J’ai fait, à chaque printemps, des jeuns de 7, 15, puis 30 jours, sur une période de 7 ou 8 ans. Cela m’a donné le goût de manger des salades, boire des jus, ne pas déjeuner le matin. J’ai aussi pris l’habitude de terminer ma douche par deux minutes d’eau glacée, terriblement revigorante. Tous mes symptômes ont disparu, et j’ai compris qu’on pouvait “revenir en arrière”. Depuis, sans aucun sentiment de restriction,je ne déjeune plus le matin, je mange essentiellement cru à midi, et je grignotte le soir. J’ai compris que dès qu’on transforme un aliment, on le dénature. Alors sans évincer totalement mes pulsions, je les ai adaptées. J’ai remplacé les gâteaux industriels par des mix de graines avec fruits secs, dans lesquels je pioche sans scrupule dans l’après-midi. J’ai remplacé le paquet de cigarette quotidien par du tabac fumé en pipe, j’ai remplacé les apéros au get 27 et despérados chimiques par du vin et du rhum, et quand me vient occasionellement une envie de burger king ou de haribo, je la satisfais gouluement et sans culpabilité, et je m’arrête quand mon ventre me dit stop. Mais la constipation et l’état d’engluement qui s’en suivent me disent que c’est assez, et je retourne avec joie aux salades composées. Des pulsions de sucres peuvent être satisfaites avec une énorme cuillère à soupe de miel et un bout de pain. Aujourd’hui à 41 ans, je dors comme un bébé, je n’ai plus aucune cernes, la peau de mon corps est douce, je cours 10km sans entraînement, et je suis zen. Manger le matin ne me viendrait même plus à l’idée, et quand c’est apéro pizza, allons-y! Mais au bout d’1 ou 2 jours, mon corps me rappelle, et je rafolle de retourner à cette salade avec roquette, tomate cerise, avocat, cornichons, conté, radis, sauce maison, crevettes ou tranche de saumon fumé. Bref, je suis resté excessif, mais version naturelle, et ça m’a transformé. Thierry merci.